Chongqing au fil de l’eau
Chongqing au fil de l’eau
Située dans le sud-ouest de la Chine, Chongqing est la plus grande municipalité du sud-ouest de la Chine. Les trois autres municipalités chinoises, Shanghai, Pékin et Tianjin, sont situées dans l’est du pays.
La ville de Chongqing est frontalière avec le Sichuan, le Yunnan, le Guizhou, le Hubei, et le Shaanxi. La ville accrochée à des pentes aides au-dessus du confluent de la rivière Jialing et du fleuve Yang-Tsé est connue dans toute la Chine comme « la ville de montagne ».
Grace à sa position stratégique sur le fleuve Yang-Tsé, la ville a joué un rôle significatif tout au long de l’histoire chinoise abrite de fanatiques trésor naturels. La principale attraction touristique de Chong, les Trois Gorges, est certes actuellement en train d‘être submergée par les eaux du lac et retenue des barrages des Trois Gorges, mais la ville elle-même a un cachet particulière et ses environs méritent d’être découverte.
Avec ses 32 millions d’habitants en 2022, Chongqing est l’une des villes les plus ethendues au monde.
Outre le mandarin, de nombreux habitants de Chongqing s’expriment dans le dialecte du Sichuan. Bien qu’apparenté au mandarin, celui-ci diffère par ses prononciations et peut être difficile à comprendre par les locuteurs de la langue officielle. Ainsi, on entend souvent yaode(“ oui“” ou d’accord) et Meide(“non“”).
La fondue de Chongqing est la spécialité vedette de la ville. Il s’agit d’un bouillon brulant très relevé, à base de piments et de poivre du Sichuan, dans lequel on trempe divers ingrédients frais tels que légumes, tofu, viandes et poissons.
Mieux vaut déguster ce plat en groupe, d’autant que les restaurants de fondue comptent parmi les plus animés. Sachez toutefois que si toute la région est réputée pour sa cuisine pimentée,aucun mets n’enflamme la bouche comme celui-ci.
Vue nocturne de la ville de Chongqing
Informations pratiques
Superficie : 82 400 km2
Température moyenne annuelle : 17-23 degrés
Géographie : Située entre le plateau Tibet et la plaine du fleuve Yangtsé
Population : 32, 054,200 hab. (2021)
Altitude : 73 – 2 797 m
Minorités ethniques : Yi, Tujia, Hui, Miao…
Économie : Agriculture, ressources biologiques, minérales et hydriques
Code postal: 400000
Que visiter à Chongqing
Croisière sur le fleuve Yangtsé
Le Yangtsé est le plus grand fleuve d’Asie et une expérience de la croisière sur le fleuve Yangtsé est vraiment magnifique. Cette croisière dure deux ou trois jours selon le programme. Vous visitez le petit village fantôme de Fengdu puis les Trois Petites Gorges du Yangtsé et à la la fin de cette agréable croisière, vous passerez par le Barrage des Trois Gorges, la plus grande centrale hydroélectrique au monde.
Croisière sur le Yangtsé
Temple des Arhats
Bâti il y’a plus de mille ans ce temple bouddhiste est désormais entouré de gratte-ciel. La salle principale est la salle des Arhats, terme bouddhique désignant celui qui s’est libéré de ses souffrances pour atteindre le nirvana. Elle contient plus de 500 Arhats en terre cuite. À la suite de la visite, vous pourrez apprécier un restaurant végétarien bon marché et succulent dans le complexe.
Siège de la guilde de Huguang
C’est un musée dans un bâtiment magnifiquement restauré. Ce complexe était le quartier général des immigrés des provinces de Hu. On y trouve un temple et des pièces remplies de meubles d’époque et d’objet d’art, une maison du thé et aussi une scène d’opéra !
Le musée Stillwell
C’est un site historique qui évoque la participation américaine lors de la seconde guerre mondiale. Ici séjourna le général Stillwell qui commanda des opérations militaires Chine-Birmanie-Inde. Sont évoqués les combats pendant la guerre par les tigres volants, les pilotes américains volontaires qui se battirent contre les japonais.
Le parc Eling
Pour changer de l’agitation de la ville et des rues bruyantes, allez flâner dans le Parc du peuple. Ce parc qui abrite une salle de conférence et une salle de concerts propose une architecture originale. Il est assez vaste pour y passer tout un après midi relaxant.
L’ancien port de Ciqikou
C’est l’ancien port de la ville, autour duquel vivait un grand nombre de riches marchands. Une visite des lieux est toujours intéressante et pittoresque !
Grottes de Dazu
Les grottes de Dazu se trouvent à 100 km de Chongqing mais il est possible de faire l’excursion dans la journée. Le site est immense et particulièrement apprécié pour ses sculptures rupestres. Pour en savoir plus vous pouvez consulter notre page dédiée.
Grottes de Dazu près de Chongqing
Le musée des trois gorges
Un vaste musée fait de marbre. Il est situé sur une belle place en face d’un grand hall surprenant. Le bâtiment dispose de nombreux vestiges et de beaux espaces à visiter, notamment une imitation du temple du ciel abritant un immense théâtre.
La place Jiefangbei
Un endroit très animé, le cœur de la ville au milieu des gratte-ciel. C’est un « time square » version Chinoise, illuminé de multiples lumières et de panneaux publicitaires. On se croirait dans un film de science-fiction. Il y’a même une copie de l’empire state building !
Hong Ya Dong
Au-dessus de la rive droite du fleuve Jialing. Un quartier ancien a été reconstitué avec des lanternes, des maisons aux toits recourbés d’autrefois et même un bateau pirate ! Ici on peut observer des maisons sur pilotis, construites pour économiser la place, elles occupaient jadis l’espace urbain de Chongqing. Ancêtres des grandes tours d’aujourd’hui, elles sont composées d’une structure en bambou ou en sapin qui leur donne beaucoup de charme.
Vue nocturne de Hong Ya Dong de Chongqing
Téléphérique du Yangtsé
Un survol du Yangtsé à bord d’un téléphérique historique offre une vue imprenable sur le fleuve et les paysages environnants. À la sortie se trouvent plusieurs bars et restaurants.
Les caractéristiques géographiques dans et autour du centre-ville de Chongqing sont les quatre grandes montagnes parallèles et les 2 grands fleuves (fleuve Yangtze et fleuve Jialing). Ces particularités font des alentours de Chongqing des lieux particulièrement agréables pour des promenades ou randonnées.
Parc national géologique de Wulong près de Chongqing
Comment aller à Chongqing ?
Par avion :
L’aéroport international de Chongqing Jiangbei propose des vols vers plus de 40 grandes villes de Chine, comme Pékin, Shanghai, Guangzhou, Xi’an, Guilin, Wuhan, Kunming… L’aéroport de Chongqing propose également des vols internationaux vers Hong Kong, Singapour, Séoul, Thailande…
Par le train :
La ville possède trois gares principales à Chongqing ; Chongqing Railway Station, Chongqing North Railway Station, Chongqing West Railway Station. On trouve des trains pour cette grande métropole depuis de nombreuses villes de Chine à une fréquence élevée et quotidienne.
Par bateau :
Plus romantique et original mais plus lent, Chongqing peut être une étape de de croisière. Chongqing est la destination de départ ou d’arrivée de la croisière sur le fleuve Yangtze à destination des Trois Gorges sur le fleuve Yangtze.
S’orienter, se déplacer
La marche
Même si la ville est immense, la marche convient parfaitement pour découvrir l’hyper centre.
Le métro Chongqing
Il fonctionne de 6h à 22H. Rapide, moderne et bon marché. C’est le meilleur moyen pour se déplacer d’un bout à l’autre de la ville. Les noms des stations sont indiqués en Pinyin. Le réseau compte sept lignes, mais il est assez simple de s’y retrouver.
Pour se rendre depuis l’aéroport au centre de la ville, prenez la ligne 10 au terminal 3 et descendez à la station Hongtudi 红土地, puis changement pour la ligne No. 6 et descendez à la station Xiaoshizai 小什字. Cette station située au centre-ville est tout proche de la place Jiefangbei 解放碑 et Hongyadong 洪崖洞 . La ligne numéro 10 passe également par la gare du nord de Chongqing 重庆北站.
Pour aller à l’Embarcadères Chaotianmen lieu de départ des croisières, vous pouvez prendre la ligne No.1 depuis le centre-ville et descendre à la station Chaotianmen 朝天门.
Taxi
Toujours pratique et rapide et relativement accessible. Prise en charge à 10 yuans (1,3 euros) avec forfait 3km. Comptez 2 yuans par km supplémentaire.
Les meilleures saisons pour visiter Chongqing sont l’automne et le printemps, lorsque le climat est sec et la température clémente.
Il fait chaud et humide en été à Chongqing. Les températures atteignent 40 degrés et la ville de Chongqing ressemble à un hammam.
De novembre à février c’est la saison des pluies, les voyageurs doivent s’attendre à avoir du brouillard et souvent de la pluie, bien que passagère.
Températures et pluies à Chongqing
Pour d’information sur le climat et la météo de Chine, ou Voyager en Chine au fil des saisons
Forte de plus de 3000 ans d’histoire, Chongqing a été la capitale du royaume Ba (en 1066 av. J.-C.), du royaume Xia (en 1363) et de la République de Chine (en 1937) pendant le conflit Sino-Japonais. La région est peuplée depuis plus de deux millions d’années, marquant ainsi le début de la longue histoire de Chongqing. Au 11ème siècle av. J.-C., le peuple Ba a créé son propre royaume après avoir vaincu la dynastie Shang avec l’appui de l’armée de Zhou. Ce royaume est connu pour sa culture prospère de bronze qui a duré plus de 800 ans.
Autrefois nommée Gengzhou
Initialement, la ville s’appelait Gengzhou avant que l’empereur Zhaodun de la dynastie Song la rebaptise Chongqing, qui signifie « double allégresse » ou « double fortune ». En 1890, Chongqing pris le statut de port ouvert aux étrangers.
Ville la plus bombardée de la guerre
Après le massacre perpétré à Nankin par l’armée impériale japonaise pendant la guerre Sino-Japonaise, Chongqing est devenue provisoirement le siège du gouvernement de la République de Chine et du Guomindang. Un grand nombre d’usines, d’institutions commerciales, financières, culturelles, éducatives, scientifiques et de recherche se sont installés à Chongqing après le déplacement de la capitale du gouvernement. La ville a été imposée comme un centre politique, militaire, économique et de renseignements de l’arrière-pays. Durant la seconde guerre mondiale, plus de 5 000 bombardements de l’aviation japonaise frappèrent la ville et causèrent la mort de plusieurs dizaines de milliers de civils. Chongqing obtint le titre de « ville la plus bombardée de la guerre ».
Une ville très moderne
Aujourd’hui, Chongqing, à l’image de beaucoup de métropoles chinoises est une ville commerciale et industrielle majeure. Il va sans dire que son développement économique rapide a entraîné la création de quartiers d’affaires et surtout de commerce. Un peu comme Shanghai et Pékin, Chongqing accueille d’immenses centres commerciaux pour le plus grand plaisir des locaux mais aussi des voyageurs.
- Petites nouilles de Chongqing : Expression de la cuisine de rue. Ce sont des nouilles servies avec ou sans viande et cuisinées avec du poireau, du gingembre, du poivre, de l’ail, du vinaigre et des piments.
- Sang de canard à la sauce pimentée : Le sang de canard se déguste directement après avoir été chauffé, avec les tripes et l’estomac comme matières principales ainsi que des piments rouges.
- Chaoshou (Wonton) : Une autre sorte de raviolis chinois servis dans un bouillon.
- Fondue de Chongqing : La Fondue de Chongqing est l’une des spécialités gastronomiques de Chongqing. Ce plat convivial savoureux peut utiliser plus de trois sortes d’épices différentes. L’ingrédient principal est souvent le poisson ou la viande accompagnés de légumes. Mieux vaut déguster ce plat en groupe, d’autant que les restaurants de fondue comptent parmi les plus animés. Sachez toutefois que si toute la région est réputée pour sa cuisine pimentée,aucun mets n’enflamme la bouche comme celui-ci. À vous de choisir entre bu la(不辣)； pas épicé, ce qui à Chóngqing signifie très relevé quand même)，wēi là (微辣；légère- ment épicé), zhōng là(中辣；moyennement épicé), zuì là (最辣; très épicé) et jiā má jiā là (加麻加辣；ultra-épicé).
Vous trouverez des informations plus détaillées sur la gastronomie chinoise sur la page : Plats populaires Chinois
Chongqing n’est pas aussi réputée que Pékin et Shanghai mais la ville peut tout de même satisfaire votre envie de shopping. En tant que mégalopole, elle saura répondre à toutes vos pulsions d’achats ! Avec ses cinq grands centres commerciaux gigantesques vous serez impressionné par l’immensité des lieux. Parmi eux le centre « Jiefangbei CBD » propose une multitude de produits de luxe, de magasins de produits locaux, de supermarchés et de restaurants.
La vie nocturne est ici colorée de mille lumières de la ville. Comme toute grande ville, elle ne dort jamais vraiment. En début de soirée, il est fortement recommandé de prendre un verre dans un restaurant au bord de la rivière ou de se rendre sur les marchés nocturnes.
Pour les plus fêtards, de nombreux pubs ou discothèques sont également disponibles.
Notre sélection d’hôtels
Découvrez notre sélection des meilleurs hôtels de charme situés à Chongqing et sa région répondant à toute gamme de confort et de prix sur la page dédiée de notre site.
Cette sélection est le fruit de notre longue expérience et des retours positifs de notre clientèle. Merci de prendre en considération que sur certaines destinations plus reculées comme le Tibet, le choix des infrastructures et de la gamme de confort est parfois limité. Dans ce cas, nous nous efforçons de retenir les meilleurs établissements.
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