Fujian 福建

La province du Fujian se trouve dans le sud-est de la Chine le long de la côte de la mer de Chine méridionale. De l’autre côté du détroit se trouve l’île de Taiwan.

C’est une région de montagnes abruptes, de vallées fluviales et de côtes subtropicales verdoyantes. Alors que les villes côtières pratiquent le commerce depuis des siècles, la région est rapidement devenue une province clé dans le développement de la Chine, notamment avec la zone économique spéciale de Xiamen.

Le Fujian n’est pas la région la plus visitée de Chine mais elle renferme quelques sites d’intérêts comme ses villages emblématiques Hakka, Le site des Tulou  et ses maisons de terre. Sans oublier  la montagne Wuyishan avec sa réserve naturelle et ses impressionnants pics rocheux.

Du fait de son littoral, les visites des l’îles  et des plages environnantes sont l’un des points forts de la province du Fujian. L’île de Gulangyu ou  l’île de Meizhou sont des lieux parfait pour profiter de la plage et se relaxer.

Fujian informations:

Superficie : 214 344 km²
Température moyenne annuelle : 17-21 degrés
Géographie : La région est couverte par des montagnes, vallées et collines et de zones maritimes.
Population : 39, 410,000 hab. (2018)
Altitude : 34 m
Économie : Industrie de textile, industrie de fabrication mécanique et de l’énergie

fujian

Où se situe le Fujian?

Le Fujian est situé dans le sud-est de la Chine, sur la côte de la mer de Chine méridionale. Il est bordé par le Zhejiang au Nord-Est, le Guangdong au sud et le Jiangxi en remontant dans les terres.

Comment se rendre au Fujian?

En train à grande vitesse dont la liaison avec Xiamen s’effectue en 5h ou 6h à partir de Shanghai et 4h30/5H30 pour Hangzhou. En partant de Pékin il faudra plutôt compter sur 11h à 12h de trajet.

L’avion est le meilleur moyen pour se rendre à Xiamen sur les longues distance. Seulement 3h à partir de Pékin.

Quand partir au Fujian?

Le Fujian possède un climat subtropical avec beaucoup de soleil et de pluies. Les étés sont chauds et humides tandis que les hivers sont froids et bruineux.

Si vous voyagez dans le Fujian, les meilleures périodes pour visiter la région sont le printemps (mars-mai) et l’automne (septembre-octobre). Mieux vaut éviter les mois de juin, juillet et août. Il y fait très chaud pendant ces périodes et c’est également la saison des pluies torrentielles et des typhons.

Températures et pluies dans le Fujian

Fujian Temperature Ciel Chine

Que voir et que visiter dans le Fujian et ses environs

Fujian (福建, Fújiàn) est une province côtière attrayante avec une longue histoire maritime. En tant qu’étape significative sur la route maritime de la soie. La région est célèbre pour ses magnifiques paysages de bord de mer, sa riche diversité géologique et ses maisons folkloriques typiques.

La province du Fujian bien que peu touristique regroupe un ensemble de site avec un grand intérêt culturel et historique.  Les villages Hakkas aux alentours de Yongding et Nanjing, classés  au patrimoine mondial de l’UNESCO en sont un bon exemple.

Vous pourrez également trouver de belles escapades et effectuer des randonnées au cœur des montagnes environnante. Le Mont Wuyi permet une excursion au milieu des plantations de thé. Pour les plus sportifs, une descente en radeau est également possible.

Enfin les amateurs de farniente ne seront pas de restes avec les belles plages notamment sur les îles de Gulangyu ou  de Meizhou.

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Plage immaculée de Fujiang. Crédit photo 晓强 付 

Profiter du soleil sur la plage ou faire de la randonnée dans les montagnes créera une expérience de vacances parfaite pour tout voyageur. En outre les endroits les plus populaires de l’île de Gulangyu et du mont Wuyi, il existe de nombreuses autres attractions impressionnantes dans toute la région.

Un peu d’histoire du Fujian

Le Fujian est une province ancienne riche d’histoire et l’une des principales provinces côtières du sud-est de la Chine. C’est également un point de départ de la Route maritime de la Soie qui a été le témoin des multiples échanges commerciaux et culturels entre la Chine, ses régions voisines et le Moyen-Orient. Cela en fait un point de fusion entre diverses cultures.

Selon les historiens, c’est au IIIe siècle av. J.-C que la capitale du royaume de Minyue, Fuzhou s’établit dans cette région.

Plus tard, sous le règne des Jin de l’Ouest (317-420), des population du nord du pays se déplacent vers le sud et s’y installent. Sous l’influence des Han venant de la Plaine centrale, le Fujian connait progressivement une certaine prospérité.

Dynastie des Song (960-1279)

Sous la dynastie des Song (960-1279), le Fujian entre dans son âge d’or sur le plan culturel et économique. Surtout son chef-lieu, Fuzhou, qui compte à l’époque parmi les six villes chinoises les plus importantes. Elle rayonnait sur la région comme un centre culturel.

Dynastie des Ming (1368-1644)

Sous la dynastie des Ming (1368-1644),  l’effet de l’internationalisation des échanges commerciaux  fit du Fujian un pôle important dans l’économie chinoise. Au XVe siècle, pour consolider les rapports commerciaux avec les pays étrangers, les Ming mandatèrent l’amiral Zheng He en mission diplomatique vers les mers occidentales. De 1405 à 1433, à la tête de sa flotte, Zheng He conduisit sept expéditions maritimes mais mourut de maladie au cours de la huitième.

Selon des annales, Zheng He aurait contacté une trentaine de pays et régions d’Asie et d’Afrique jusqu’au bord de la mer Rouge et de la côte est africaine. Cela impulsa un nouvel élan commercial entre l’Asie du Sud-Est et Fuzhou.

Au milieu du XIXe siècle, le gouvernement chinois de l’époque ouvrit le port de Fuzhou contre son gré, aux navires de guerre et marchands de différents pays.

Depuis le XXe siècle, en qualité de chef-lieu du Fujian, Fuzhou est devenue l’une des premières villes chinoises où la politique de la réforme et de l’ouverture a été mise en pratique, c’est une zone pilote de libre-échange. La ville attire de nouvelles industries et des technologies de pointe dans les domaines de l’Internet, des objets connectés, du big data et de l’intelligence artificielle.

La gastronomie de Fujian

La cuisine du Fujian est l’une des huit grandes cuisines régionales de la Chine. Elle est connue pour sa présentation et ses goûts savoureux et légers et pour ses soupes.

Parmi les spécialités locales renommées :

  • Bouddha saute par-dessus le mur : Une variété de soupe aux ailerons de requin, créé sous la dynastie Qing. Le nom du plat fait référence à sa capacité supposée à amener des moines bouddhistes à renoncer au végétarisme afin de pouvoir y goûter. C’est un plat riche en protéines et en calcium.
  • Omelette aux huîtres : Ce plat est constitué d’une omelette et d’une garniture composée principalement de petites huîtres. Des crevettes peuvent parfois remplacer les huîtres. Dans ce cas, on parle d’omelette aux crevettes.
  • Boulette de poisson : Un aliment très répandu au Fujian. Elles sont faites de poisson et farcies d’émincé de porc.

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