Shandong

Le Shandong est une province du nord-est de la chine située en bord de mer. Son vaste territoire est parsemé de rivières, de lacs, de montagnes et de vues sur la mer. Que vous soyez dans la capitale de Shandong, à Jinan ou dans d’autres endroits plus reculés de la région vous serez subjugués par des paysages splendides.  En outre, le Shandong est l’un des berceaux de la longue civilisation chinoise. C’est ici, dans la ville Qufu que le philosophe et théoricien social le plus influent – Confucius est né et a développé ses pensées. De ce fait de nombreuses attractions historiques et culturelles sont identifiées dans la province.

A ne pas manquer, le mont Taishan culmine en haut de la plus grande des cinq montagnes sacrées de Chine. C’est un précieux patrimoine naturel et culturel enregistré par l’UNESCO, objet d’un culte impérial pendant près de deux millénaires. Le mont sacré Tai abrite des chefs-d’œuvre artistiques en parfaite harmonie avec la nature environnante. En outre, le Shandong possède de longues côtes et des vues fantastiques sur la péninsule de Jaodong, un endroit merveilleux pour éviter la chaleur estivale et déguster des fruits de mer frais. La cuisine du Shandong célèbre dans le pays et à l’étranger est également un incontournable.

Pour tout cela, voyager dans le Shandong est la promesse d’une grande communion avec la nature séduisante et une immersion profonde dans la culture chinoise.

Shandong: informations générales

Nom chinois: 山东 (shān dōng) Abréviation: Lu

Population: 100 702 100 habitants

Superficie: 158 000 kilomètres carrés

Localisation: dans l’est de la Chine

Division administrative: 16 villes (Jinan, Qingdao, Zibo, Zaozhuang, Dongying, Yantai, Weifang, Jining, Tai’an, Weihai. Rizhao, Linyi, Dezhou, Liaocheng, Binzhou, Heze); 57 districts; 27 villes au niveau du comté; 53 comtés

PIB (2019): 7 106,75 milliards CNY (1030,11 milliards USD)

Où se Situe le Shandong?

La province du Shandong est située sur la côte orientale de la Chine et dans le cours inférieur du fleuve Jaune. Il est composé de la péninsule du Shandong et de l’intérieur du Shandong. La péninsule du Shandong se détache dans la mer de Bohai et la mer Jaune, face à la péninsule de Liaodong à distance. La partie intérieure borde les provinces de Hebei, Henan, Anhui et Jiangsu du nord au sud. Le Shandong a une longueur de 721 kilomètres d’est en ouest, 437 kilomètres du nord au sud couvrant une superficie de 155 800 kilomètres carrés.

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Montagne Taishan à Shandong. Crédit photo Renxtong 

En tant que carrefour de la Chine du Nord et de l’Est, ceinture économique du fleuve Jaune et zone économique de l’anneau de Bohai, le Shandong est une province d’importance économique stratégique en Chine.

Comment s’y rendre ?

De nombreux visiteurs arrivent au Shandong depuis Pékin et Shanghai. Prendre l’avion et le train, en particulier le train à grande vitesse, est le moyen le plus pratique pour rejoindre Qingdao et Jinan. En avion, vous atterrirez à l’aéroport international de Qingdao Liuting ou à l’aéroport international de Jinan Yaoqiang.

Quand partir à Shandong?

La province est fréquemment touchée par les moussons venant de la mer, surtout pendant la période estivale. Le climat est caractérisé par des pluies en été et en automne et un hiver sec. La température moyenne annuelle est comprise entre 11 et 14 degrés centigrades tandis que les précipitations annuelles sont principalement affectées par les pluies de mousson. Entre 500 millimètres et 1000 millimètres de pluie peuvent tomber chaque année.

La meilleure période pour visiter la région est l’automne et le printemps.

Histoire de Shandong en bref

Le Shandong, avec une histoire de plus de 5000 ans, est considéré comme l’un des berceaux de la civilisation chinoise. Elle a notamment accueilli un grand nombre de personnages historiques. Leurs influences importantes sont encore évidentes dans la Chine contemporaine. Le confucianisme, fondé par Confucius, le grand penseur, éducateur et homme d’État est le pilier de la culture traditionnelle chinoise et a exercé une grande influence dans le monde.

Vous ne serez pas déçu si vous êtes un passionné d’histoire ou de culture. Le Shandong n’est pas seulement connu pour le développement du confucianisme mais aussi du taoïsme et du bouddhisme chinois. Plus récemment, la province a été fortement influencée par l’Allemagne au début du XXe siècle. Il existe donc de nombreux sites historiques et culturels qui vous occuperont pendant des jours dans cette terre ancienne.

Gastronomie Shandong

La cuisine du Shandong est considérée comme le n ° 1 des 8 grandes cuisines de Chine. Notamment pour sa longue histoire ainsi que pour ses techniques de cuisson et de découpe complexe.  La plupart des plats du Shandong sont caractérisés par des goûts umami. Umami  signifiant « goût savoureux », c’est l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé.

Les plats représentatifs sont la carpe aigre-douce, le concombre de mer braisé aux oignons verts, les intestins braisés en sauce brune et les crevettes braisées à l’huile.

Que voir et que visiter dans le Shandong?

Dans le vaste territoire de Shandong, vous pouvez profiter de différents paysages dans ses différentes destinations. Qingdao, l’hôte du Festival international de la bière  est une ville côtière agréable et touristique. Jinan, sa capitale, est l’une des villes historiques et culturelles les plus célèbres de Chine. Elle possède de nombreuses sources naturelles, d’où son nom ville du printemps. Pour avoir un aperçu de la vie et de la philosophie de Confucius (551BC – 479BC), vous pouvez explorer un certain nombre de sites historiques à Qufu, où il est né et a grandi. Notamment le temple et le cimetière de Confucius et « Kong Family Mansion », qui sont protégés par l’UNESCO depuis 1994.

Outre la richesse historique et culturelle, les attractions naturelles de la province du Shandong ne sont pas de reste. Le mont Tai est le lieu touristique le plus populaire du Shandong. Les gens adorent la randonnée sur ce que les anciens considéraient comme la montagne la plus sacré de Chine. La zone panoramique de Laoshan est facile d’accès car elle est proche de Qingdao. elle offre des sentiers de randonnées sinueux et des escaliers pour obtenir des points de vue sublimes.

La zone panoramique de Rizhao se trouve sur la côte et possède de belles plages et des parcs naturels.

Enfin, la province du Shandong est également considérée comme le berceau de la poterie, de la porcelaine et de la soie de Chine. Dans toute la province, le touriste peut trouver des objets traditionnels comme les horloges et les montres de Yantai, la porcelaine de Zibo, les cerfs-volants de Weifang, la sculpture sur coquillages et la bière de Qingdao.