Hangzhou 杭州

Selon le dicton « au ciel, il y a le paradis, sur terre, il y a Suzhou et Hangzhou ». Hangzhou est une très belle ville, considérée comme « un paradis sur terre ». Elle est réputée pour la beauté de son lac de l’Ouest inscrit dans un paysage de petits monts verdoyants. Son pont en ruine ainsi que son temple Lingyin et sa tragique légende apporte une atmosphère paisible.  La renommée et le romantisme qui se dégage de ces paysages ont fait de la ville la destination touristique la plus prisée par le voyageur chinois.

C’est la capitale de la province du Zhejiang. La ville est située au fond de la baie de Hangzhou, à 200 kilomètres au sud-ouest de Shanghai.

Alors n’hésitez pas à venir  découvrir ce petit coin de paradis, proche de Shanghai. L’accès est facile et rapide.  Vous ne regretterez pas l’expérience d’un voyage culturel et naturel au cœur de la Chine!

Que faire à Hangzhou? Quand partir à Hangzhou? Découvrez dans cet article tout ce que vous devez savoir pour un séjour dans cette belle ville!

Hangzhou carte

Carte-Hangzhou

Hangzhou : informations voyage

Superficie : 16,853 km²
Température moyenne annuelle : 18 degrés
Géographie : Située au fond de la baie de Hangzhou, à 200 kilomètres au sud-ouest de Shanghai
Population : 9, 800,600 Hab. (2018)
Altitude : 19 m
Économie : Industrie légère, thé, tourisme et textile etc.

Que voir et que visiter dans la ville et ses environs?

Lac-Hangzhou-Chine

Lac et pagode à Hangzhou de Christel SAGNIEZ du site Pixabay 

Une à deux journées suffisent pour faire le tour de la cité. Le lac de L’Ouest avec ses petites îles et sa profusion de lotus est un incontournable. En centre ville, il est conseillé de faire un détour par Hefang Jie pour ses vieilles échoppes avec leurs devantures en bois sculptés, notamment la Pharmacie Hu Qing Yu. Vous pouvez également gravir la colline Yuelun pour admirer la pagode des six harmonies.

Pour compléter votre séjour dans le Zhejiang, une visite des plantations de thé Longjing à Meijiawu pourra ravir les amateurs de thé vert. Un crochet dans le parc national de Tian Mu Shan (2h de bus à partir de Hangzhou) pour sa végétation subtropicale, ses forêts de bambous et ses Ginkos millénaires est aussi une expérience époustouflante.

La baie de Hangzhou

Elle se trouve dans le delta du fleuve Yangtsé et est formée par la rivière de Qiantang Jiang qui se jette dans la mer de Chine orientale située à l’est de la ville. Tous les ans, des touristes viennent le 18ème jour du huitième mois lunaire (soit la mi-septembre) pour admirer les longues vagues déferlantes sur  la baie. A cette période, elles peuvent mesurer jusqu’à 10 mètres de haut et avancer à une vitesse à 30 km à l’heure.

Le pont de la baie de Hangzhou, au nord de la baie est un édifice impressionnant.  La Chine l’a mis en service le premier mai 2008. Ce pont connecte la ville de Jiaxing et celle de Ningbo avec 35.7 km de viaduc au-dessus de la mer.

Pour en savoir plus voici des articles dédiées sur les centres d’intérêts aux alentours de Hangzhou.

Où se situe Hangzhou?

Hangzhou, se situe à environ 200km au sud de Shanghai dans la province du Zhejiang qui est frontalière avec le Jiangsu, le Anhui, le Fujian et le Jiangxi. C’est une grande ville moderne réputée pour la beauté de ses grands lacs et son environnement composé de petites montagnes..

Comment s’y rendre?

En avion

L’aéroport international de Xiaoshan se trouve à 30 km à l’est de la ville, il vous propose des lignes domestiques avec toutes les grandes villes de Chine, et des vols internationaux vers des grandes villes asiatiques Singapour, Hong Kong, Macao, Taipei, Tokyo.

Depuis l’Europe il existe de nombreuses liaisons avec les villes européennes  comme Paris (plusieurs vols semaines) ,Amsterdam (trois vols par semaine), Copenhague (tous les jeudis), Madrid (tous les lundis, vendredis)…

Des liaisons vers d’autres continents comme Sydney (tous les mardis, jeudis et samedis) San Francisco (tous les lundis, mercredis et vendredis) .

Une fois à l’aéroport, vous pourrez emprunter une  navette (20 yuan, env. 1 heure) pour rejoindre le centre. Elles circulent tous les 20 minutes entre 4h30 et 21h00. Vous pouvez prendre aussi un taxi pour aller au centre de la ville (env. 150 RMB).

Par le train

À partir de Shanghai, le plus simple est de prendre un TGV qui place Hangzhou à environ 2h de trajet.  Elle est aussi raccordée à l’immense réseau ferré chinois et l’ensemble des grandes villes. Si vous partez de Pékin, il est plus commode de prendre un billet d’avion. Renseignez-vous sur la durée des trajets avant de faire votre choix.

Par le bus

vous avez aussi la possibilité de prendre un des nombreux bus à destination du Zhejiang à partir de Shanghai dont les arrêts se trouvent à People Square.

hangzhou

Parc à Hangzhou

Quand partir à Hangzhou?

La cité bénéficie d’un climat doux mais est la ville est parfois touchée par les typhons. Les étés sont chauds et humides et les hivers, au contraire, assez froids. De mai à juin, des averses puissantes peuvent tomber et de petites bruines se font ressentir le reste de l’année. La meilleure saison pour visiter Hangzhou se situe au printemps avant le début des averses où les températures sont douces et la nature en fleur. C’est aussi la saison propice pour récolter le thé dont la province est un pilier de la production. Les autres saisons offrent également un autre visage tout aussi attrayant.

Plus précisément, les meilleures périodes pour visiter la ville sont les mois d’avril quand il fait doux, et de septembre, d’octobre qui sont aussi très agréables. Toutefois la météo ici permet un voyage à toute saison.

Températures et pluies

Hangzhou Temperature Ciel Chine

Comment se déplacer à Hangzhou ?

En tant que grande ville avec une population de 10 millions d’habitant, le lieu est immense, ses sites se dispersent sur des distances importantes. Vous pouvez faire une découverte du lac de l’Ouest à pied, mais pour visiter des autres sites, nous vous conseillons de prendre un taxi, un métro ou une voiture privée avec chauffeur de notre agence.

En taxi

Le choix le plus populaire pour se déplacer à Hangzhou, vous payez un forfait de 13 Yuan pour les 3 premiers kilomètres, puis un supplément de 2.5 Yuan par kilomètre. Mais il faut bien éviter des heures de pointe comme 07h30 à 9h00, et 16h30 à 19h00.

En métro

En 2020, Hangzhou a déjà mis 6 lignes de métro en service, soit No. 1, No. 2, No. 4, No. 5, No. 6 et No. 16, qui circulent entre 06h00 et 23h00. Parmi lesquelles la ligne No. 1 connecte l’aéroport international de Xiaoshan et la gare ferroviaire de l’est en passant par le centre-ville. La ville de Hangzhou fait encore de grands travaux pour construire 6 autres lignes.

Voiture privée

Un choix plus confortable pour se déplacer en ville, surtout quand vous voyagez dans un pays dont des gens ne parlent pas l’anglais. Nos chauffeurs sont toujours ponctuels et patients pour vos visites. Avec une voiture privée vous pouvez économiser beaucoup de temps pour le déplacement d’un quartier à l’autre.

Un peu d’histoire…

Hangzhou, qui fut autrefois appelée Qiantang est une ville chargée d’une histoire riche plus de 2200 années. Selon la légende, Yu le Grand, fondateur de la Dynastie des Xia, aurait débarqué dans les parages en 2198 av. J-C. pendant son combat contre les inondations au sud du Yangzi. Les premiers foyers de vie se développèrent au pied de la colline de Lingyin à l’Ouest de l’actuel lac.

Pendant la dynastie des Sui (589), Hangzhou a été créée pour remplacer le comté du Qiantang original et le nom de Hangzhou fut enregistré pour la première fois dans l’histoire.

Elle était la seconde capitale pendant le règne de la dynastie des Song du sud de 1127 à 1279. Cette dynastie, qui se concentra sur l’amélioration du système interne du pays, était constituée d’une population appréciant grandement les arts et les loisirs. La ville connut ainsi un véritable âge d’or et sa population augmenta rapidement pour atteindre 1.250 000 habitants.

Ce royaume étant indépendant de l’empire de Jürchen, la ville développa un port commercial de grande envergure et se tourna vers l’extérieur et devint la première productrice de textile du pays et un modèle d’urbanisme. Ses rues se couvrent de bâtiments luxueux à l’attention de sa population de riches marchands.

1279 la plus belle et luxueuse ville du monde

En 1279, les Song du sud furent balayés par les troupes mongoles mais la ville resta encore une métropole intellectuelle et économique influente que remarqua le voyageur italien Marco Polo lors de son passage à Hangzhou au 13ème siècle. Il qualifia Hangzhou comme étant « La plus belle et luxueuse ville du monde ».

La ville a été ravagée à de nombreuses reprises par des incendies, notamment en 1132, 1137, 1208, 1229, 1237 et 1275.

En 1368, la ville passa sous domination des Ming qui marqua ainsi son déclin progressif et la ville fut souvent soumises aux attaques et aux pillages des terribles pirates japonais, les Wokou.

1368 la Révolution culturelle

Les rares bâtiments historiques de la ville ayant réchappé de cette longue période de troubles furent victimes de la révolution culturelle qui relança néanmoins l’économie de Hangzhou.

Aujourd’hui, Hangzhou est considérée comme étant la première ville touristique de Chine grâce au lac de l’ouest. Elle est aussi célèbre pour sa soie et son thé vert. En effet les habitants de Hangzhou ont plus de 2000 ans d’expériences dans l’art de la soie et produisent une des plus belles soies au monde que viennent contempler chaque année, de nombreux touristes venus du monde entier.

Gastronomie et spécialités culinaires

La cuisine de Hangzhou, appartenant à la cuisine du Zhejiang est connue sous le nom de Zhacai. Elle figure parmi les huit grandes cuisines régionales de Chine. La cuisine de Hangzhou, est réputée pour ses mets délicieux et délicatement présentés.

Les plats spéciaux suivant sont recommandés :

  • Le porc « Dongpo » : C’est un plat traditionnel chinois, de type kou rou, à base de poitrine de porc, tirant son nom du célèbre poète et écrivain chinois, Su Dongpo. La viande de ce plat se présente sous forme de cubes, dont la couleur rougeâtre est due au mélange de sucre et de vin de cuisine.
  • Le « poulet du mendiant » : Il est aussi connu comme le « poulet mijoté dans la boue jaune ». Le processus consiste à envelopper un poulet entier et épicé dans une feuille de lotus, puis de le mouler dans la boue avec une cuisson à l’étouffé. Lorsque le poulet est cuit, la boue forme une coque dure autour du poulet qui est fendue avant de révéler la viande rôtie délicieusement à l’intérieur.
  • Le Poisson du lac de l’Ouest en vinaigre : C’est une spécialité locale traditionnelle datant de la dynastie des Song du Sud . L’ingrédient principal de ce plat est habituellement la carpe. Après cuisson, le chef verse une sorte de caramel à base de sucre et de vinaigre sur le poisson pour maintenir la nageoire pectorale debout. Cuisiné de cette façon, le poisson est tendre et doux avec une saveur de crabe.

Restaurant Hangzhou

Voici quelques adresses que nous recommandons!

The Grand mother’s 外婆家

Adresse : No. 6 Masheng Lu, Xihu district

Tel : +86 571 8805 1987

Un restaurant de bon rapport qualité prix qui propose des plats issus de la tradition culinaire de Hangzhou, les pâtes de riz à la cassonade sont un des plats plus connus. Vous pouvez goûter aussi des spécialités telles que des crevettes du lac, poulet du mendiant (叫花鸡), poisson à la vapeur(清蒸鱼)ainsi que la galette au thé vert (绿茶饼)etc. 

Louwailou楼外楼

Adresse : No. 30, Gushan Jie

Tel : +86 571 8796 9023

Un restaurant très chic situé au nord du lac de l’Ouest. C’est le plus célèbre restaurant de la ville, car des notables venaient ici déguster des spécialités locales et l’ex premier ministre Zhou Enlai y recevait régulièrement des célébrités. Il ne faut pas rater le fameux porc Dongpo (东坡肉), des crevettes au thé de Longjing, et bien sûr, le poulet du mendiant.

Hai Di Lao Hotpot 海底捞火锅

Adresse : 5F Yongjin Plaza, 135 Yan’an Lu

Tel : +86 571 8708 8050

Pour gens amateurs de hotpot, nous leur proposons le Hai Di Lao Hotpot, dont des sauces sont délicieuses. Beaucoup de choix dans la carte et un très bon service.

Sawasdee Thai restaurant萨瓦迪泰国餐厅

Adresse : 2nd Floor, Wyndham Grand Plaza Royale hôtel, No. 555 Fengqi Lu, Xiacheng District.

Tel : +86 571 8761 6888

Un des trois restaurants de l’hôtel Wyndham à côté du lac de l’Ouest, qui propose un service efficace en langue anglaise. La carte offre quelques plats appréciés : le Tod Mun Goong (beignets de crevettes), le Kapong Neung Manao (poisson mandarin à la sauce au citron).

Lanting Chinese Restaurant (the Azure Qiantang, a Luxury collection Hôtel) 澜亭中餐厅杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店

Adresse : No. 39 Wangjiang East Road, Shangcheng District.

Tel : +86 571 2689 6324

Restaurant parmi les tops de la ville avec ses superbes vues sur la rivière Qiantang Kiang. Ce restaurant vous propose des plats issus de la cuisine locale, y compris le porc Dongpo, le crabe ivre etc.

Notre sélection d’hôtels Hangzhou

Découvrez notre sélection des meilleurs hôtels de charme situés à Hangzhou et sa région répondant à toute gamme de confort et de prix sur la page dédiée de notre site.

Cette sélection est le fruit de notre longue expérience et des retours positifs de notre clientèle. Merci de prendre en considération que sur certaines destinations plus reculées comme le Tibet, le choix des infrastructures et de la gamme de confort est parfois limité. Dans ce cas, nous nous efforçons de retenir les meilleurs établissements.

Les circuits et voyages incluant Hangzhou

Huangshan-Maison

Shanghai, Hangzhou, Suzhou et Montagnes jaunes – 8 Jours

Incontournables | Shanghai, Hangzhou, Montagnes Jaunes
Voyage culture et nature de Shanghai aux Montagnes Jaunes en passant par Suzhou et Hangzhou.