Chengdu, ses maisons de thé et ses piments

Chengdu, ses maisons de thé et ses piments

Situé au sud-ouest de la Chine, Chengdu est la capitale de la province du Sichuan. La ville est appelée « Tianfuzhi guo » en chinois, ce qui signifie littéralement « le pays du paradis ».

Vieille de plus de 2500 ans, Chengdu est avant tout le berceau de la culture chinoise. C’est une ville où se côtoient traditions et modernité, lui conférant une atmosphère particulière. Temples, monuments, maisons traditionnelles et commerces artisanaux se juxtaposent harmonieusement avec le côté moderne de cette mégalopole. Mais Chengdu, c’est aussi une culture gastronomique très populaire, de superbes jardins historiques et un élevage de pandas géants, précieux symboles du pays.

pandas géants et pandas rouges chengdu

 Pandas géants et pandas rouges de Chengdu

Que visiter dans la ville de Chengdu

Le Centre de recherche sur le panda géant de Chengdu

Ce centre accueille des pandas géants ainsi que des pandas rouges, beaucoup plus petits. Il sert de base de reproduction et de recherche sur les pandas mais fonctionne comme un zoo. La visite est intéressante mais le mieux est d’y aller le matin pour assister aux repas, le reste du temps les adultes peu actifs passent leur journée à dormir.

Le parc du Peuple

Aménagé en 1911, le parc offre de plaisants espaces détente et d’amusements. Le « Parc Populaire » qui comme son nom l’indique, est un parc ouvert à tout public. Il a l’avantage d’être situé dans l’une des artères les plus peuplées de la ville. Vous y trouverez une myriade de curiosités, de femmes et d’hommes qui chaque jour, se regroupent au parc du peuple et offrent un tableau vivant débordant. Les locaux mettent leur talents à l’œuvre, tel que la calligraphie éphémère à l’eau et aux pinceaux géants, la danse en ligne élégante des femmes ; les parties d’échecs chinois endiablées de messieurs, la dégustation du thé, parties de Mah Jong …

Le Quartier de Kuanzhai Xiangzi

Il se compose de trois ruelles parallèles qui datent de la dynastie Qing (1644-1911): la Ruelle de Kuan (large), la Ruelle de Zhai (étroite) et la Ruelle de Jing (puits). Les trois ruelles larges et étroites représentent chacune un visage différent de Chengdu.
De la cuisine la plus authentique du Sichuan aux restaurants occidentaux, Kuanzhai Xiangzi est un endroit où l’on peut retrouver une atmosphère ultra-moderne et internationale. De plus, il y a aussi beaucoup de pubs, salons de thé et magasins qui vendent des souvenirs.

Le monastère de Wen Shu

Fondé sous la dynastie Tang, 618 à 907, il fut détruit durant la guerre qui marqua la fin de l’empire Ming (1368 à 1644). Il fut reconstruit entre 1697 et 1706 par un maître Zen. C’est le plus important temple Zen de la région et il abrite de nombreuses reliques qui attirent beaucoup de pèlerins. Il se compose de 5 temples reliés par des couloirs où les chambres des moines sont disposées de manière symétrique.
Les temples sont très élégants en noir et rouge avec des décors composés de beaucoup d’animaux et de belles portes rondes. Près de 300 statues de Bouddhas y sont vénérées. Autour du temple, il y a un beau parc aménagé avec des bassins, une pagode de 13 étages, un restaurant végétarien et une grande maison de thé. Vous pouvez vous promener dans le quartier qui a été rénové, l’atmosphère est assez animée le soir.

Le temple Qing Yang Gong

Chengdu Qingyang Gong est un célèbre temple taoïste du sud de la Chine. Le temple a été construit sous la dynastie Tang vers 880 après JC, mais a été détruit sous la dynastie Ming. Depuis lors, il a subi de nombreuses reconstructions mais il a toujours été un centre important dans le berceau du taoïsme.
Ce temple est un ancien temple taoïste dédié à la mémoire de Lao Tzu (604 av.J.-C. – 531 av.J.-C.), le père du taoïsme.
Le complexe est composé d’un grand nombre de bâtiments, chacun ayant ses propres caractéristiques architecturales taoïstes distinctives.
Outre ces bâtiments les jardins paysagers donnent l’occasion pour une belle balade. Chaque printemps, une fête des fleurs, une foire du temple et une foire aux lanternes sont organisées près de ce temple. Avec l’air rempli d’encens, les arbres anciens et les beaux bâtiments, les visiteurs de cet ancien temple ne peuvent s’empêcher de se sentir en paix.

bibliothèque Zhongshuge de Dujiangyan à Chengdu

La Bibliothèque Zhongshuge de Dujiangyan à Chengdu

Informations pratiques

Superficie : 14,335 km²
Géographie : Une plaine alluviale faisant partie du bassin du Sichuan
Situation : Pékin 1800km, Xian 840km, Jiuzhaigou 420km, Emeishan 150km, Leshan 170km, Dujiangyan 55km
Nombre d’habitants : 20,937,757 hab. (2021)
Altitude : 500 m
Visa: Depuis septembre 2014, Chengdu est devenue la ville à autoriser des transits de 144 heures sans visa.

Chengdu Carte

Carte de Chengdu

Les meilleures périodes pour visiter Chengdu se trouve entre de Mars à Juin et de Septembre à Novembre. Saison de pluie se trouve en juillet et en août. En hiver, on a l’impression qu’il fait plus froid que le thermomètre ne l’indique.

Températures et pluies à Chengdu

Chengdu Temperature

Par avion
Il existe également des vols directs depuis / vers les grandes villes de Chine, y compris des villes populaires comme Pékin, Xi’an, Shanghai, Guangzhou, Hangzhou, Zhangjiajie.

Le récent aéroport Tianfu est à 51 km au sud-est du centre-ville. Il propose de nombreux vols internationaux, notamment depuis Paris.

A 20 km de l’ouest du centre de la ville, l’aéroport Shuangliu est consacré aux vols intérieurs. Il y a de nombreux aéroports qui assurent les liaisons entre Chengdu et les principales régions touristiques comme Jiuzhaigou, Lhassa, Guilin, Xian et le Yunnan.

Par le train

Les deux gares principales de Chengdu sont la gare ferroviaire Est et la gare ferroviaire de Chengdu (l’ancienne gare Nord). Tous les deux sont reliés au métro.

La gare ferroviaire Est 成都东站 dessert par des TGV les grandes villes chinoises comme Pékin, Xian, Shanghai, Chongqing, Kunming, Guilin et Canton.

Pour Lhassa, vous prendrez le train couchette à la gare ferroviaire de Chengdu 成都站.

Metro Chengdu
Chengdu dispose d’un métro idéal pour se déplacer en ville. La ligne 1 dessert la gare ferroviaire Nord de Chengdu, Ligne 2 relie la gare ferroviaire Est au centre de la ville. La ligne 3 permet d’atteindre le centre d’élevages du Panda, Pour aller à l’aéroport de Tianfu, prenez la ligne 18.

Chengdu est aussi célèbre pour sa gastronomie. Elle propose la nourriture épicée du Sichuan qui est devenue populaire dans le monde entier. Les plats sont généralement riches en couleur, en arôme et en goût, offrant une variété de saveurs et différentes méthodes de cuisson. Certains plats célèbres ont des origines intéressantes. En les dégustant, vous pouvez également avoir l’impression qu’ils vous chuchotent de vieilles histoires…

Plusieurs des plats les plus célèbres en Chine viennent à l’origine du Sichuan, en voici certains des plus renommés :

Le poulet à la kung pao, composé de dés de poulet sautés avec des cacahuètes et une généreuse poignée de piments. Le Tofu mapo, cuisiné avec du porc haché et bien sûr des piments, est un autre mets favori.

Le plat curieusement appelé “des fourmis qui grimpent sur un arbre » consiste en vermicelle additionné de porc haché et, vous l’avez deviné, de piments.

Vous pourrez également déguster les nouilles épicées Dan Dan mian ou encore le Huiguo rou, fines tranches de porc bouilli et sauté avec une sauce salée et relevée.

Si vous n’avez pas faim, vous pouvez toujours retourner vous détendre dans une maison de thé après de telles épreuves et vous rafraîchir avec du thé vert.

Vous trouverez des informations plus détaillées sur la gastronomie chinoise sur la page : Plats populaires Chinois.

Que visiter dans les environs de Chengdu

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