Bonjour Fei,

Nous avons voyagé avec vous l’année dernière – un voyage magnifique qui est resté en très bon souvenir! Cette année nous partirons dans une semaine pour l’ouest de l’hémisphère. l’Asie sera pour l’année prochaine. J’ai acheté au Yunnan entre autre une galette de thé. J’ai un petit problème avec ce thé: c’est très très dur pour enlever un morceau.

A-t-il une astuce pour la préparation? On ne peut pas facilement casser un morceau pour utiliser, même avec un couteau c’est dur. Il faut utiliser une râpe.

Avec-vous un conseil à me donner?

Salutations, aussi à notre gentil guide Bernard

Marianne et Jean-Pierre Alonso